穀類の歴史・食文化と機能性 : 特集

Author(s)

• 宮澤, 陽夫 ミヤザワ, テルオ

Bibliographic Information

穀類の歴史・食文化と機能性 : 特集

宮澤陽夫企画

（Functional Food, 第10巻第2号 (通巻30号)）

フジメディカル出版, 2016.12

Other Title

穀類の歴史食文化と機能性 : 特集

特集穀類の歴史・食文化と機能性

Title Transcription

コクルイ ノ レキシ ショクブンカ ト キノウセイ : トクシュウ

Note

文献: 各論末

Details

• NCID: BB2353820X
• ISBN:
  • 9784862700797
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 大阪
• Pages/Volumes: p65-116
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
• Subject Headings:
  • BSH : 食品 -- 雑誌
  • BSH : 栄養補助食品 -- 雑誌
  • BSH : 穀物
• Parent Bibliography ID:
  • BA87720829