Food spoilage microorganisms : ecology and control

著者

• Wang, Yanbo
• Zhang, Wangang
• Fu, Linglin

書誌事項

Food spoilage microorganisms : ecology and control

edited by Yanbo Wang, Wangang Zhang, Linglin Fu

（Food microbiology series / series editor, Dongyou Liu）

CRC Press, c2017

• : hardback

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB23618036
• ISBN:
  • 9781498744584
• LCCN: 2016034984
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xii, 191 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • NLM : QW 85
  • DC23 : 664.001/579
• 件名:
  • MESH : Food Microbiology
  • MESH : Food Analysis -- Methods
  • MESH : Food-Processing Industry -- Standards
  • MESH : Food Contamination -- Prevention & control
  • MESH : Foodborne Diseases -- Etiology
• 親書誌ID:
  • BB22290062