育てて楽しむイチジク栽培・利用加工
著者
書誌事項
育てて楽しむイチジク栽培・利用加工
創森社, 2017.5
- タイトル別名
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HANDBOOK OF ICHIJIKU
育てて楽しむイチジク : 栽培・利用加工
- タイトル読み
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ソダテテ タノシム イチジク サイバイ リヨウ カコウ
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注記
主な参考文献:巻末
内容説明・目次
目次
- 第１章 イチジクの魅力と生態・種類（イチジクの起源と日本への渡来；国産イチジクを伸ばす機運；イチジクの樹形と成熟・収穫 ほか）
- 第２章 イチジクの育て方・実らせ方（主な普通種と夏果専用種；庭先に適した品種の選び方；一年間の生育ステージと作業暦 ほか）
- 第３章 イチジクの成分と利用・加工（イチジクの成分と機能性；イチジクの食べ方と利用加工；乾燥と冷凍による保存方法）
「BOOKデータベース」 より