給食経営管理論

Author(s)

• 韓, 順子 ハン, スンジャ
• 大中, 佳子 オオナカ, ヨシコ

Bibliographic Information

給食経営管理論

韓順子, 大中佳子著

（サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修）

第一出版, 2017.5

第6版

Title Transcription

キュウショク ケイエイ カンリロン

Note

参考資料: p[195]-212

索引あり

Details

• NCID: BB23839068
• ISBN:
  • 9784804113661
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 220p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC9 : 498.59
  • NDC9 : 498.14
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 給食
• Parent Bibliography ID:
  • BB03610687