機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集
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書誌事項
機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集
シーエムシー出版, 2017.6
- タイトル別名
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Testing protocols of early stage evaluation for developing functional foods
- タイトル読み
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キノウセイ ショクヒン カイハツ ノ タメ ノ ショキ ヒョウカ シケン プロトコールシュウ
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注記
文献あり
内容説明・目次
目次
- 第１編 試料調製（抽出；ろ過 ほか）
- 第２編 機能性評価（整腸作用；血圧降下作用 ほか）
- 第３編 成分単離・同定、作用機序解析（成分単離・同定；作用機序解析）
- 第４編 安全性評価（安全性評価の考え方；機能性関与成分の安全性の評価について）
「BOOKデータベース」 より