機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集

Author(s)

• 山本 (前田), 万里 ヤマモト (マエダ), マリ

Bibliographic Information

機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集

山本 (前田) 万里監修

シーエムシー出版, 2017.6

Other Title

Testing protocols of early stage evaluation for developing functional foods

Title Transcription

キノウセイ ショクヒン カイハツ ノ タメ ノ ショキ ヒョウカ シケン プロトコールシュウ

Note

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１編　試料調製（抽出；ろ過　ほか）
• 第２編　機能性評価（整腸作用；血圧降下作用　ほか）
• 第３編　成分単離・同定、作用機序解析（成分単離・同定；作用機序解析）
• 第４編　安全性評価（安全性評価の考え方；機能性関与成分の安全性の評価について）

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Details

• NCID: BB24001494
• ISBN:
  • 9784781312484
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 366p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 保健機能食品