「食べられる」科学実験セレクション : 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?

Author(s)

• 尾嶋, 好美 オジマ, ヨシミ

Bibliographic Information

「食べられる」科学実験セレクション : 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?

尾嶋好美著

（サイエンス・アイ新書, SIS-383）

SBクリエイティブ, 2017.7

Other Title

食べられる科学実験セレクション : 身近な料理の色が変わるたった1分でアイスができる

Title Transcription

「タベラレル」カガク ジッケン セレクション : ミジカナ リョウリ ノ イロ ガ カワル?タッタ 1プン デ アイス ガ デキル?

Note

参考文献, 参考論文: p190

Description and Table of Contents

Description

ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネはひそんでいます。今回はそんな中から厳選して、「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしいアイデアや手順を一気に紹介！「どうしてそうなるのか」に迫る解説も添えています。写真などで記録して話題にしたり、家族や友人とわいわい楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる１冊です。

Table of Contents

• 実験を始める前に
• １　写真に撮っても楽しい実験
• ２　変化が快感！びっくり実験
• ３　違いがわかる！おもしろ実験
• ４　意外に知らないしくみでおいしく
• 家庭で行う実験の作法
• 実験の「まとめ」方

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB24066591
• ISBN:
  • 9784797390964
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 191p
• Size: 18cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA78863031