西洋料理料飲接遇サービス技法

Author(s)

• 日本ホテル・レストランサービス技能協会 ニホン ホテル レストラン サービス ギノウ キョウカイ

Bibliographic Information

西洋料理料飲接遇サービス技法

日本ホテル・レストランサービス技能協会監修

職業訓練教材研究会, 2017.2

Other Title

料飲接遇サービス技法 : 西洋料理

Title Transcription

セイヨウ リョウリ リョウイン セツグウ サービス ギホウ

Details

• NCID: BB24197501
• ISBN:
  • 9784786311499
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 258p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 673.9
  • NDC9 : 673.973
• Subject Headings:
  • BSH : 飲食店
  • BSH : 接客