スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養学
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スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養学
（食事のせいで、死なないために, 食材別編）
NHK出版, 2017.8
- Other Title
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How not to die
スーパーフードと最新科学であなたを守る最強の栄養学
- Title Transcription
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スーパー フード ト サイシン カガク デ アナタ オ マモル、サイキョウ ノ エイヨウガク
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Note
原著 (c2015) の翻訳
Description and Table of Contents
Description
私たちを死に至らしめるのは、運命ではなく毎日の食事だ！もっとも健康によい食べ物選びが一目瞭然でわかる“食の信号システム”。理想的な食事に必要な食べ物を取り入れるのに役立つ“毎日の１２項目チェックリスト”。二重盲検試験やランダム化比較試験など徹底した科学的エビデンスに裏打ちされた栄養学という「命を救う科学」の実践を、誰もが生活に取り入れるための具体的なアイデアが詰まった一冊！
Table of Contents
- Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ もっとも健康によい食材を選び、毎日の食事に取り入れるには（信号を守って食事しよう；「食生活指針」はなぜ「ノー」と言わないのか？；「加工食品」とは？ ほか）
- グレガー博士の“毎日の１２項目”（豆類；ベリー類；その他の果物；アブラナ科の野菜；緑色野菜；その他の野菜；フラックスシード）
- Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ 食事のせいで、死なないために（快楽の追求；あなたの手助けをしたい；責任をもとう）
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