わかりやすい食品機能学

Author(s)

• 森田, 英利 モリタ, ヒデトシ
• 田辺, 創一 タナベ, ソウイチ
• 臼井, 将勝 ウスイ, マサカツ
• 小林, 彰子 コバヤシ, ショウコ
• 鈴木, 卓弥 スズキ, タクヤ
• 鈴木, 武人 スズキ, タケヒト
• 高畑, 宗明 タカハタ, ムネアキ
• 中野, 章代 ナカノ, アキヨ
• 山﨑, 薫 ヤマザキ, カオル

Bibliographic Information

わかりやすい食品機能学

森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著

三共出版, 2017.8

第2版

Other Title

食品機能学 : わかりやすい

Title Transcription

ワカリヤスイ ショクヒン キノウガク

Note

その他の著者: 小林彰子, 鈴木卓弥, 鈴木武人, 高畑宗明, 中野章代, 山﨑薫

参考図書: 章末

Details

• NCID: BB24475819
• ISBN:
  • 9784782707708
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 168p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
• Subject Headings:
  • BSH : 食品