わかりやすい食品機能学

著者

書誌事項

わかりやすい食品機能学

森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著

三共出版, 2017.8

第2版

タイトル別名

食品機能学 : わかりやすい

タイトル読み

ワカリヤスイ ショクヒン キノウガク

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注記

その他の著者: 小林彰子, 鈴木卓弥, 鈴木武人, 高畑宗明, 中野章代, 山﨑薫

参考図書: 章末

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB24475819
  • ISBN
    • 9784782707708
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 168p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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