CiNii 図書 - 今日からできる認知症予防の食事と生活

著者

今日からできる認知症予防の食事と生活

家庭栄養研究会編

食べもの通信社 , 合同出版 (発売), 2017.9

内容説明

４０代から脳に溜まっていく老廃物（アミロイドβ）。働き盛りから進行しているアルツハイマー病の原因物質を脳に溜めないために、今日から始めたい生活習慣。認知症を予防し、脳を活性化する効果的な食べ方や運動がコンパクトにまとまった必携の書。

第１章　認知症予防の最前線（認知症予防は生活習慣の改善から；軽度認知障害（ＭＣＩ）への対策で半数は進行ストップ）
第２章　認知症予防食は地中海食にあった（野菜、豆、魚、オリーブ油が認知症予防に効果）
第３章　脳を活性化させる和食のレシピ（地中海食と共通する和食　一汁三菜を基本に；おすすめ食材をいつも食卓に—手軽に作るヒント）
第４章　認知症予防にこれだけは避けましょう（甘いお菓子、白米、白パンは控えて；“サラダ油”は脳をさびさせる；電磁被ばくでアルツハイマー病のリスク）
第５章　「忘れない脳」にする暮らし方（料理作り・運動・睡眠を柱に脳を活性化させる；強めの筋トレでＭＣＩ（軽度認知障害）を改善；薬漬けが認知症を進行させる；認知症予防は４０歳代から；認知症になっても安心して暮らせる社会に）

「BOOKデータベース」より