食物アレルギーと上手につき合う方法 : 社会的対応と日常の留意点

著者

• 神奈川, 芳行 カナガワ, ヨシユキ
• 伊藤, 節子 イトウ, セツコ
• 今村, 知明 イマムラ, トモアキ

書誌事項

食物アレルギーと上手につき合う方法 : 社会的対応と日常の留意点

神奈川芳行, 伊藤節子, 今村知明著

第一出版, 2017.8

タイトル別名

食物アレルギーと上手につき合う方法 : 社会的対応と日常の留意点

タイトル読み

ショクモツ アレルギー ト ジョウズ ニ ツキアウ ホウホウ : シャカイテキ タイオウ ト ニチジョウ ノ リュウイテン

注記

文献あり

内容説明・目次

目次

• 第１章　食物アレルギーとアレルギー表示（増えている食物アレルギー；食物アレルギーの原因となる食品　ほか）
• 第２章　食物アレルギーの基礎知識—食物アレルギーの定義と分類、主な症状、診断と治療（食物アレルギーの定義と紛らわしい疾患；食物アレルギーによる疾患　ほか）
• 第３章　保育所（園）・学校給食の食物アレルギー対応—栄養士・管理栄養士、栄養教諭が理解しておくこと（医療機関で指導される家庭の食事と集団給食における対応の違い；保育所（園）・学校給食におけるアレルギー対応食の考え方　ほか）
• 第４章　ガイドラインに基づいて行う学校・保育所（園）の体制作りと生活管理指導表の活用（学校における対応；保育所（園）における対応）
• 参考資料　食物アレルギーに関する実態調査とその対策（調査の目的；調査の概要　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24591139
• ISBN:
  • 9784804113227
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 110p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.14
  • NDC9 : 493.14
• 件名:
  • BSH : 食物アレルギー