食品の成分と機能

Author(s)

• 日本フードスペシャリスト協会 ニホン フード スペシャリスト キョウカイ

Bibliographic Information

食品の成分と機能

日本フードスペシャリスト協会編

（食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編, 1）

建帛社, 2017.9

Title Transcription

ショクヒン ノ セイブン ト キノウ

Note

主要参考文献: p230

索引: p231-237

Details

• NCID: BB24629537
• ISBN:
  • 9784767906027
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 237p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BB24629526