無形文化遺産ウィーンのカフェハウス : その魅力のすべて
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無形文化遺産ウィーンのカフェハウス : その魅力のすべて
河出書房新社, 2017.10
- Other Title
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ウィーンのカフェハウス : その魅力のすべて : 無形文化遺産
Wiener Kaffeehäuser und ihr Charme : Immaterielles Kulturerbe der UNESCO
- Title Transcription
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ムケイ ブンカ イサン ウィーン ノ カフェ ハウス : ソノ ミリョク ノ スベテ
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参考文献: p127
Description and Table of Contents
Description
伝統あるカフェで優雅なひとときを。２０１１年、ユネスコの無形文化遺産に登録されたウィーンのカフェ文化と歴史を深く知り、愉しむための必携ガイド。カフェ・コンディトライのショップガイド満載！
Table of Contents
- 無形文化遺産ウィーンのカフェ文化（コーヒーはこうして運ばれてくる；どこの店にもいるベテラン給仕長 ほか）
- 第１章 伝統のカフェハウス（ティローラーホーフ；シュヴァルツェンベルク ほか）
- 第２章 コンディトライの甘美な世界（コンディトライの風景；デーメル ほか）
- 第３章 ウィーン・カフェ文化の歴史（世界で唯一ウィーンでしか生まれなかったこの独特なカフェ文化；コーヒーとカフェの歴史 ほか）
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