すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど

著者

• 日本調理科学会 ニホン チョウリ カガクカイ

書誌事項

すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど

日本調理科学会企画・編集

（別冊うかたま, . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 3）

農山漁村文化協会, 2017.12

タイトル別名

すし : ちらしずし巻きずし押しずしなど

タイトル読み

スシ : チラシズシ マキズシ オシズシ ナド

注記

シリーズ番号は裏見返しによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24760156
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 128p
• 大きさ: 25cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : すし
  • NDLSH : すし
• 親書誌ID:
  • BB06113022