野食のススメ : 東京自給自足生活
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Bibliographic Information
野食のススメ : 東京自給自足生活
（星海社新書, 114）
星海社 , 講談社 (発売), 2017.9
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ヤショク ノ ススメ : トウキョウ ジキュウ ジソク セイカツ
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Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center (AFFRIT)
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Note
星海社ウェブサイト「ジセダイ」に連載された「野食のススメ : 東京自給自足生活」 (2016年7月-2017年9月) の内容をもとに、筆者の個人ブログの内容を加え、書き下ろしたもの
参考文献: p314-316
Description and Table of Contents
Description
「野食」とは「野生食材をとって食べる」ことを意味する。この耳慣れない言葉に接したとき、都市圏で暮らす人であれば「身近にそんな自然はない」と返すかもしれない。また、「初心者には無理なんじゃないの？」と疑問を持つ人もいるだろう。だが、いずれも答えは「ノー」だ。世界有数の大都市である東京を例にとっても、都市河川はもちろん、街路の植え込みでさえ独自の生態系が形成され、簡単に利用できる美味しい野生食材が多数隠れている。そして、あなたがその気になれば、いつでもこの“都市の食物連鎖”の頂点に立つことができるのだ。「野食」に必要なのは、少しの知識と、一歩踏み出す勇気だけ。さあ、本書を片手にフィールドに出よう！
Table of Contents
- 野食のススメ 初夏の章
- 野食のススメ 夏の章
- 野食のススメ 秋の章
- 野食のススメ 晩秋の章
- 野食のススメ 冬の章
- 野食のススメ 春の章
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