図説ビール

著者

• 麒麟麦酒株式会社 キリン ビール カブシキ ガイシャ

書誌事項

図説ビール

キリンビール株式会社著

（ふくろうの本）

河出書房新社, 2017.11

タイトル別名

A guide to beer styles, history, and culture

ビール : 図説

タイトル読み

ズセツ ビール

注記

ビール史略年表: p122-126

主な参考文献: p127

内容説明・目次

内容説明

ビアスタイルの特徴、つくり方、原料、歴史、おいしい飲み方…今や１００種類以上あるビールとの時間を、格別なものにする、ビール好き必携の一冊。明治期の醸造所の写真など、貴重な史料も収録！

目次

• 第１章　ビールの個性—ビアスタイルを知る
• 第２章　原料と酵母
• 第３章　ビールのつくり方
• 第４章　歴史
• 第５章　ビールと日本人
• 第６章　ビール文化あれこれ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2499310X
• ISBN:
  • 9784309762616
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.54
  • NDC9 : 588.54
• 件名:
  • BSH : ビール
  • NDLSH : ビール
• 親書誌ID:
  • BA39439695