Bibliographic Information

図説ビール

キリンビール株式会社著

(ふくろうの本)

河出書房新社, 2017.11

Other Title

A guide to beer styles, history, and culture

ビール : 図説

Title Transcription

ズセツ ビール

Available at  / 74 libraries

Note

ビール史略年表: p122-126

主な参考文献: p127

Description and Table of Contents

Description

ビアスタイルの特徴、つくり方、原料、歴史、おいしい飲み方…今や100種類以上あるビールとの時間を、格別なものにする、ビール好き必携の一冊。明治期の醸造所の写真など、貴重な史料も収録!

Table of Contents

  • 第1章 ビールの個性—ビアスタイルを知る
  • 第2章 原料と酵母
  • 第3章 ビールのつくり方
  • 第4章 歴史
  • 第5章 ビールと日本人
  • 第6章 ビール文化あれこれ

by "BOOK database"

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Details

  • NCID
    BB2499310X
  • ISBN
    • 9784309762616
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    127p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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