図説ビール

Author(s)

• 麒麟麦酒株式会社 キリン ビール カブシキ ガイシャ

Bibliographic Information

図説ビール

キリンビール株式会社著

（ふくろうの本）

河出書房新社, 2017.11

Other Title

A guide to beer styles, history, and culture

ビール : 図説

Title Transcription

ズセツ ビール

Note

ビール史略年表: p122-126

主な参考文献: p127

Description and Table of Contents

Description

ビアスタイルの特徴、つくり方、原料、歴史、おいしい飲み方…今や１００種類以上あるビールとの時間を、格別なものにする、ビール好き必携の一冊。明治期の醸造所の写真など、貴重な史料も収録！

Table of Contents

• 第１章　ビールの個性—ビアスタイルを知る
• 第２章　原料と酵母
• 第３章　ビールのつくり方
• 第４章　歴史
• 第５章　ビールと日本人
• 第６章　ビール文化あれこれ

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB2499310X
• ISBN:
  • 9784309762616
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 127p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.54
  • NDC9 : 588.54
• Subject Headings:
  • BSH : ビール
  • NDLSH : ビール
• Parent Bibliography ID:
  • BA39439695