新しい食品学実験

著者

• 飯渕, 貞明 イイブチ, サダアキ
• 渡邉, 悟 ワタナベ, サトル
• 荒木, 裕子 アラキ, ヒロコ
• 臼井, 照幸 ウスイ, テルユキ
• 福本, 由希 フクモト, ユキ
• 吉田, 勉 ヨシダ, ツトム

書誌事項

新しい食品学実験

飯渕貞明, 渡邉悟編著 ; 荒木裕子, 臼井照幸, 岡本由希共著

三共出版, 2017.9

第3版

タイトル別名

食品学実験 : 新しい

タイトル読み

アタラシイ ショクヒンガク ジッケン

注記

監修: 吉田勉

参考文献: p148

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25236460
• ISBN:
  • 9784782707739
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 151p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 食品化学 -- 実験
  • NDLSH : 食品化学 -- 実験