Biofilms in the food environment

著者

• Blaschek, Hans P.
• Wang, Hua H.
• Agle, Meredith E.
• Institute of Food Technologists

書誌事項

Biofilms in the food environment

editors, Hans P. Blaschek, Hua H. Wang, Meredith E. Agle

（The IFT Press series）

Blackwell Pub. : IFT Press, 2007

• : hardcopy

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25264739
• ISBN:
  • 9780813820583
• LCCN: 2006025830
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Ames, Iowa
• ページ数/冊数: xiv, 194 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR100.8.B55
  • DC22 : 579/.17
• 件名:
  • LCSH : Biofilms
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • LCSH : Food -- Safety measures
• 親書誌ID:
  • BA76224326