食肉加工処理の選択肢と地場産食肉加工に関する諸問題

Author(s)

• 三石, 誠司 ミツイシ, セイジ
• 農政調査委員会 ノウセイ チョウサ イインカイ

Bibliographic Information

食肉加工処理の選択肢と地場産食肉加工に関する諸問題

三石誠司解題・翻訳

（のびゆく農業 : 世界の農政 / 農林水産業生産性向上会議[編], 1015）

農政調査委員会, 2014.3

Title Transcription

ショクニク カコウ ショリ ノ センタクシ ト ジバサン ショクニク カコウ ニ カンスル ショモンダイ

Details

• NCID: BB25295958
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 39p 挿図
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 648.2
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品
• Parent Bibliography ID:
  • BN15927211