フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える

著者

• 中田, 哲也 ナカタ, テツヤ

書誌事項

フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える

中田哲也著

日本評論社, 2018.1

新版

タイトル別名

food-mileage

フードマイレージ : あなたの食が地球を変える

フード・マイレージ : 新版 : あなたの食が地球を変える

タイトル読み

フード・マイレージ : アナタ ノ ショク ガ チキュウ オ カエル

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• フード・マイレージ あなたの食が地球を変える

  2018.1.

  Maruzen eBook Library

注記

参考・引用文献: p254-255

内容説明・目次

目次

• １　フード・マイレージを考える背景（「食」に関する情報の氾濫；食生活の変貌と、それがもたらした問題点　ほか）
• ２　私たちの食と地球環境問題（なぜ地球環境問題か—三つの局面での問題点；輸出国の資源・環境に与えている負荷　ほか）
• ３　フード・マイレージの考え方と輸入食料のフード・マイレージ（フードマイルズ運動とフード・マイレージ；輸入食料のフード・マイレージ　ほか）
• ４　フード・マイレージと地産地消、食育（地産地消の取り組みの隆盛とその背景；食育の場でのフード・マイレージの活用　ほか）
• ５　フード・マイレージから「食」を考える（フード・マイレージから見えてきた私たちの「食」；食を考える視点　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB25426546
• ISBN:
  • 9784535587137
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.32
  • NDC9 : 611.32
• 件名:
  • BSH : 食料品
  • BSH : 農産物
  • BSH : 環境問題
  • NDLSH : 食糧問題 -- 日本
  • NDLSH : 食生活 -- 日本
  • NDLSH : 農産物 -- 日本