書誌事項

カラースポーツ・運動栄養学大事典 : 健康生活・医療に役立つ

マッカードル, F.カッチ, V.カッチ著

西村書店, 2018.2

タイトル別名

Sports & exercise nutrition

スポーツ・運動栄養学大事典 : カラー : 健康生活・医療に役立つ

カラースポーツ運動栄養学大事典 : 健康生活医療に役立つ

タイトル読み

カラー スポーツ ウンドウ エイヨウガク ダイジテン : ケンコウ セイカツ イリョウ ニ ヤクダツ

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注記

監訳: 井川正治, 中屋豊

原著第2版の翻訳

年表: pxvii-xxii

文献: p429-461

内容説明・目次

内容説明

三大栄養素・微量栄養素についての概説から、栄養の吸収と消化、試合のための食事管理、ウェイトコントロール、摂食障害まで、身体と栄養の関係を理解し、運動の効果を上げていくための知識が満載!

目次

  • 第1部 食物栄養:構造、機能、消化、吸収、同化作用
  • 第2部 運動およびトレーニングにおける栄養の生物エネルギー
  • 第3部 身体活動の活発な人のための最適栄養:情報に基づく健康的な選択
  • 第4部 熱ストレスにおける体温調節と体液平衡
  • 第5部 運動能力を向上させる要因
  • 第6部 身体組成、ウェイトコントロール、摂食障害

「BOOKデータベース」 より

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