牛乳中カゼインミセルの膠状性と其變性に關する研究

著者

• 前野, 正久 マエノ, マサヒサ

書誌事項

牛乳中カゼインミセルの膠状性と其變性に關する研究

前野正久 [著]

柏葉書院, 1948.6

タイトル別名

寒地農學

タイトル読み

ギュウニュウチュウ カゼインミセル ノ コウジョウセイ ト ソノ ヘンセイ ニ カンスル ケンキュウ

注記

記述は表紙による

上: 38, 下: p97-140

雑誌「寒地農學」Vol. 2, no. 1-2別冊

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2581610X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 札幌
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 26cm