グルメぎらい
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グルメぎらい
（光文社新書, 943）
光文社, 2018.4
- タイトル読み
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グルメギライ
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内容説明・目次
内容説明
インスタ映え料理、バブル化する京都割烹、店主と馴れ合う食ブロガー…いびつなグルメ業界に京都案内人が真正面から斬り込む！
目次
- 第１章 「グルメ自慢」ぎらい（ミシュランという黒船の来襲；どこかおかしいグルメ用語 ほか）
- 第２章 モンスター化するシェフ（店主の口上から始まる料理劇場；一分二十秒の燻製鯖 ほか）
- 第３章 “食”を知らない困った客（ミシュラン採点の不思議；写真映え ほか）
- 第４章 どこかおかしい、グルメバブル（食育と服育；京都の食の値段 ほか）
「BOOKデータベース」 より