Bibliographic Information

医福食農の連携とフードシステムの革新

斎藤修, 高城孝助編著

農林統計出版, 2018.4

Other Title

Innovation of food system and collaboration in medical treatment, welfare, food and agriculture

Title Transcription

イフク ショクノウ ノ レンケイ ト フード システム ノ カクシン

Available at  / 107 libraries

Note

監修: 日本フードシステム学会

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 医福食農連携とフードシステム
  • 第1部 高齢化社会と食ビジネス(超高齢社会における食関連ビジネスの動向と課題;セントラルキッチンの導入と医療福祉施設との提携 ほか)
  • 第2部 配食・給食サービスの革新とフードシステム(超高齢社会における配食サービスと福祉の統合;新調理システムの新たな課題とフードチェーンの形成 ほか)
  • 第3部 医福食農連携とフードシステムの革新(医福食農連携の戦略とフードシステムの革新;フードシステムにおける市民参加型食事サービスの特性)

by "BOOK database"

Details

Page Top