イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室
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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室
柴田書店, 2014.9
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イルプルーシュルラセーヌのお菓子教室
お菓子教室 : イルプルーシュルラセーヌの
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イル プルー シュル ラ セーヌ ノ オカシ キョウシツ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 焼き菓子編（マドレーヌ；フィナンスィエ；ティグレ；ガナッシュ入りチョコレートケーキ；コーヒーのダックワーズ ほか）
- ２ 生菓子編（イチゴのショートケーキ；イチゴのショートケーキのバリエーション ジュレで仕上げる；シュークリーム；エクレール；シュークリームのバリエーション プロフィットロール ほか）
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