嗜好品の歴史・食文化と機能性 : 特集

著者

• 大沢, 俊彦 オオサワ, トシヒコ

書誌事項

嗜好品の歴史・食文化と機能性 : 特集

大澤俊彦企画

（Functional Food, vol. 12no. 1 (2018)）

フジメディカル出版, 2018.6

タイトル別名

特集嗜好品の歴史食文化と機能性

タイトル読み

シコウヒン ノ レキシ・ショクブンカ ト キノウセイ : トクシュウ

注記

通巻33号

文献: 各項末

• NII書誌ID(NCID): BB26534329
• ISBN:
  • 9784862701831
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 72p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
  • NDC10 : 498.583
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 雑誌
  • BSH : 栄養補助食品 -- 雑誌
  • NDLSH : 嗜好品
• 親書誌ID:
  • BA87720829