Advances in postharvest fruit and vegetable technology

著者

• Wills, R. B. H.
• Golding, John Brett

書誌事項

Advances in postharvest fruit and vegetable technology

edited by Ron B.H. Wills, John Golding

（Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, series editor）

CRC Press, 2018, c2015

• : pbk.

注記

"First issued in paperback 2018" on t.p. verso

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26538079
• ISBN:
  • 9781138894051
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xx, 383 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 634.046
• 件名:
  • LCSH : Fruit -- Postharvest technology
  • LCSH : Vegetables -- Postharvest technology
• 親書誌ID:
  • BA88751307