米屋 KOMEYA : traditional Japanese rice shop

著者

• 小泉, 光久 コイズミ, ミツヒサ
• Blanchard, Asuka

書誌事項

米屋 = KOMEYA : traditional Japanese rice shop

小泉光久著 ; ブランシャー明日香英訳

大月書店, 2018.6

タイトル読み

コメヤ

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• 米屋 .

  2018.6.

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注記

英文併記

参考資料: 巻末

内容説明・目次

目次

• 真っ白な米が民の心をとらえた（真っ白な米を食べたい；お米が市中で売られる）
• 知恵と技術が米を伝え、広めた（知恵と科学の力で進歩した米作り；米作りの技・昔と今）
• 最新技術でおいしいお米を届ける（現在の精米）
• 日本人の生活を支え、文化をつくる（自然と向き合ってきた米作り）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26551860
• ISBN:
  • 9784272620272
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 106p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.2
  • NDC9 : 619.2
  • NDC10 : 619.2
• 件名:
  • BSH : 精米
  • BSH : 米 -- 歴史
  • NDLSH : 米 -- 日本
  • NDLSH : 米穀小売業 -- 日本