Modern techniques for food authentication

著者

• Sun, Da-Wen

書誌事項

Modern techniques for food authentication

edited by Da-Wen Sun

Academic Press, an imprint of Elsevier, c2018

2nd ed

注記

Previous ed.: 2008

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2683731X
• ISBN:
  • 9780128142646
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xxvii, 777 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 664.07
• 件名:
  • LCSH : Food adulteration and inspection
  • LCSH : Food analysis
  • LCSH : Food -- Testing