すりながしのレシピ : 旬野菜とだしで作るからだにやさしい日本のスープ

著者

• 長島, 博 ナガシマ, ヒロシ

書誌事項

すりながしのレシピ : 旬野菜とだしで作るからだにやさしい日本のスープ

長島博著

誠文堂新光社, 2018.10

タイトル読み

スリナガシ ノ レシピ : シュンヤサイ ト ダシ デ ツクル カラダ ニ ヤサシイ ニホン ノ スープ

内容説明・目次

内容説明

バターもクリームも使わない、野菜のうまみが凝縮したシンプルなスープ、すりながし。離乳食や介護食にも最適です。時短調理もできる７０レシピ。

目次

• すりながしを作る（すりながし作りにあると便利な道具；基本のすりながしの作り方；野菜ペーストの作り方）
• 旬野菜のすりながし（春；夏；秋　ほか）
• 多彩なすりながしを楽しむ（朝；昼；夜　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26980528
• ISBN:
  • 9784416618820
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
• 件名:
  • BSH : スープ