給食経営管理論

著者

• 医療情報科学研究所 イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ

書誌事項

給食経営管理論

医療情報科学研究所編集

（なぜ?どうして? : 栄養士・管理栄養士のための / 医療情報科学研究所編集, 6）

メディックメディア, 2018.10

第2版

タイトル読み

キュウショク ケイエイ カンリロン

注記

参考文献一覧: 巻末

付: 赤色透明プラスチックシート

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26983752
• ISBN:
  • 9784896327298
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiii, 442p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BB12916178