製造工程における食塩と鞣質の消長について The uptake and loss of common salts and tannning agents in process of manufacturing

著者

• 先本, 勇吉 サキモト, ユウキチ
• 近藤, 敬治 コンドウ, ケイジ
• 浅井, 雅章 アサイ, マサアキ

書誌事項

製造工程における食塩と鞣質の消長について = The uptake and loss of common salts and tannning agents in process of manufacturing

先本勇吉, 近藤敬治, 浅井雅章 [著] = Yukichi Sakimoto, Keiji Kondo and Masaaki Asai

（ビーバー・ラムの製造試験 / 先本勇吉, 近藤敬治 [著] = Studies on the manufacture of beaver lamb / Yukichi Sakimoto and Keiji Kondo, 2）

[北海道大学農学部], 1972

タイトル読み

セイゾウ コウテイ ニオケル ショクエン ト ジュウシツ ノ ショウチョウ ニツイテ

注記

記述は表紙による

北海道大学農学部邦文紀要第8巻第2号別刷

引用文献: p96

巻末に英文の"Résumé"あり

• NII書誌ID(NCID): BB27042614
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [札幌]
• ページ数/冊数: p91-97
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BB27042283