魚の低温貯蔵と品質評価法
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書誌事項
魚の低温貯蔵と品質評価法
恒星社厚生閣, 2007.10
オンデマンド版
- タイトル別名
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Low temperature storage and quality evaluation of fish
水産学シリーズ
- タイトル読み
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ウオ ノ テイオン チョゾウ ト ヒンシツ ヒョウカホウ
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魚の低温貯蔵と品質評価法
1986.4.
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魚の低温貯蔵と品質評価法
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注記
欧文タイトルは原本の奥付による
監修: 日本水産学会
原本の出版年: 1986.4
原本の親書誌: 水産学シリーズ <BN00377478> 60
印刷・製本: デジタルパブリッシングサービス
文献: 各章末
