Microbial contamination of food products

著者

• Mocanu, Gabriel-Dănuţ
• Constantin, Oana Emilia

書誌事項

Microbial contamination of food products

Gabriel-Dănuţ Mocanu and Oana Emilia Constantin, editors

（Food science and technology series）

Nova Science Publishers, c2018

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27083280
• ISBN:
  • 9781536135244
• LCCN: 2018938467
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 182 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC23 : 579/.16
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • LCSH : Microbial contamination
  • LCSH : Food -- Analysis
• 親書誌ID:
  • BB01861664