佐賀・酒と魚の文化地理 : 文化を核とする地域おこしへの提言

著者

• 中村, 周作 ナカムラ, シュウサク

書誌事項

佐賀・酒と魚の文化地理 : 文化を核とする地域おこしへの提言

中村周作著

海青社, 2018.10

タイトル別名

Cultural geography of alcoholic drink and fish in Saga prefecture, Japan : a proposal for the regional innovation centered on its culture

佐賀酒と魚の文化地理

タイトル読み

サガ・サケ ト サカナ ノ ブンカ チリ : ブンカ オ カク ト スル チイキ オコシ エノ テイゲン

注記

文献あり

内容説明・目次

目次

• 第１章　序論
• 第２章　佐賀県域における飲酒嗜好の地域的展開
• 第３章　佐賀県域における伝統的魚介類食の地域的展開
• 第４章　伝統的魚介類食を育んできた佐賀県水産業—その展開、および“有明七珍”の勧め
• 第５章　酒と魚　地域飲食文化を堪能する旅—ドリンク＆イート・ツーリズム構想
• 第６章　研究内容のまとめと地域振興に関する提言—佐賀の魅力とそれらを活用した地域振興

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27086165
• ISBN:
  • 9784860993399
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大津
• ページ数/冊数: 197p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8192
  • NDC10 : 383.8192
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 飲酒
  • BSH : 料理 -- 魚