Packaging for nonthermal processing of food

著者

• Pascall, Melvin A.
• Han, Jung H

書誌事項

Packaging for nonthermal processing of food

edited by Melvin A. Pascall, Jung H. Han

（The IFT Press series）

IFT Press , Wiley Blackwell, 2018

2nd ed

• : cloth

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27107425
• ISBN:
  • 9781119126850
• LCCN: 2017048968
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: [Chicago, Ill.],Hoboken, N.J.
• ページ数/冊数: xi, 308 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP374
  • DC23 : 664/.09
• 件名:
  • LCSH : Food -- Packaging
  • LCSH : Food -- Preservation
• 親書誌ID:
  • BA76224326