おいしいお米ってなに? : お米の買いかたと食べかた

Author(s)

• 「お米のこれからを考える」編集室 オコメ ノ コレカラ オ カンガエル ヘンシュウシツ

Bibliographic Information

おいしいお米ってなに? : お米の買いかたと食べかた

「お米のこれからを考える」編集室 [著]

（お米のこれからを考える, 2）

理論社, 2018.10

Title Transcription

オイシイ オコメ ッテ ナニ : オコメ ノ カイカタ ト タベカタ

Description and Table of Contents

Description

同じように見えるお米でも食べくらべてみると味にちがいがあることがわかります。お米の味っていったいどんなもの？どんなことを基準に買えばいいの？この本では、毎日のごはんをおいしくする知識を紹介しています。

Table of Contents

• お米の基礎知識（お米の味ってどんなもの？；米袋にはなにが書いてある？；お米の鮮度と品質；精米とお米の栄養；お米のおいしさはどうはかる？）
• 変わる！お米の買いかた（お米はどこで買う？；お米売り場へ行ってみよう）
• お米屋さんに行ってみよう（お米屋さんの仕事今とこれから；お米とごはんの保存について）
• お米のとぎかたとたきかた（お米のとぎかたとたきかた；ごはんをたく・食べるための道具いろいろ）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB27199682
• ISBN:
  • 9784652202760
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 40p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 616.2
  • NDC9 : 616.2
  • NDC10 : 616.2
• Subject Headings:
  • BSH : 米
  • BSH : 稲
• Parent Bibliography ID:
  • BB27199150