Food and culture : a reader

著者

• Counihan, Carole
• Van Esterik, Penny
• Julier, Alice

書誌事項

Food and culture : a reader

edited by Carole Counihan, Penny Van Esterik, and Alice Julier

Routledge, 2019

4th ed

• : pbk

注記

"Third edition published by Routledge 2013"--T.p. verso

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2735456X
• ISBN:
  • 9781138930575
  • 9781138930582
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 549 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
  • DC23 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Food -- Social aspects
  • LCSH : Food habits