野菜のおいしい冷凍・解凍
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野菜のおいしい冷凍・解凍
毎日新聞出版, 2018.11
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野菜のおいしい冷凍解凍
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ヤサイ ノ オイシイ レイトウ カイトウ
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Description and Table of Contents
Description
冷凍しておけばスグに作れます！生のままざく切り…冷凍しておいて…凍ったまま調理！絶品料理に！！時短・節約・作りおき・食品ロス回避・栄養価アップのテクニック満載！
Table of Contents
- おいしく冷凍＆解凍するポイント
- 葉野菜（キャベツ 塩もみキャベツの肉巻き；白菜 アサリと白菜の中華炒め；ほうれん草 ほうれん草のドライカレー ほか）
- 実野菜（トマト トマトツナそうめん；キュウリ 鮭とキュウリの混ぜごはん；ナス ナスの揚げびたし ほか）
- 根菜 きのこ 香味野菜（大根 鶏ひき肉と大根のショウガスープ；ごぼう ごぼうとツナのごまマヨサラダ；レンコン レンコンと明太子のピザ ほか）
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