食品の安全

著者

• 有薗, 幸司 アリゾノ, コウジ

書誌事項

食品の安全

有薗幸司編集

（健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修, . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ）

南江堂, 2018.12

改訂第2版

タイトル別名

Food hygiene and safety

食べ物と健康 : 食品の安全

タイトル読み

ショクヒン ノ アンゼン

注記

参考図書: p275-276

索引: p281-286

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27497556
• ISBN:
  • 9784524245321
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 286p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
  • NDC10 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品安全
• 親書誌ID:
  • BA67135236