食の宝庫キルギス

Author(s)

• 先崎, 将弘 センザキ, マサヒロ
• ユーラシア研究所 ユーラシア ケンキュウジョ

Bibliographic Information

食の宝庫キルギス

先崎将弘著 ; ユーラシア研究所企画・編集

（ユーラシア文庫, 10）

群像社, 2019.1

Title Transcription

ショク ノ ホウコ キルギス

Note

参考文献: p109

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　中央アジアのなかのキルギス（キルギス共和国の由来；中央アジアの歴史的背景）
• 第２章　遊牧民の食文化（肉食文化とは；家畜市場　ほか）
• 第３章　定住民の食文化（キルギス第二の都市オシュ；米の栽培とプロフ　ほか）
• 第４章　少数民族の食文化（ドゥンガン人の食文化；朝鮮人の食文化）

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Details

• NCID: BB27621713
• ISBN:
  • 9784903619910
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 横浜
• Pages/Volumes: 109p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.82962
  • NDC10 : 383.82962
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : キルギス
• Parent Bibliography ID:
  • BB20225208