ウオッカの歴史
著者
書誌事項
ウオッカの歴史
(「食」の図書館)
原書房, 2019.1
- タイトル別名
-
Vodka : a global history
- タイトル読み
-
ウオッカ ノ レキシ
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注記
原著 (London : Reaktion Books, 2012) の翻訳
参考文献: p167-168
内容説明・目次
内容説明
安価でクセがなく、汎用性が高いウオッカ。ウオッカはどこで誕生し、どのように世界中で愛されるようになったのか。魅力的なボトルデザインや新しい飲み方についても解説しながら、ウオッカの歴史を追っていく。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次
- 序章 ウオッカならではの魅力とは
- 第1章 ウオッカの製造
- 第2章 飲む以外にも役立つ
- 第3章 ウオッカ、この恐るべきもの
- 第4章 ウオッカの起源
- 第5章 ウオッカとロシアの皇帝たち
- 第6章 ソ連とウオッカ
- 第7章 ウオッカ、アメリカを席捲する
- 第8章 多様なウオッカ
- 第9章 グローバルビジネスとしてのウオッカ
- 第10章 世界に広がるウオッカ
- 第11章 ウオッカの未来
「BOOKデータベース」 より