茶懐石をつくる前に
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茶懐石をつくる前に
（実用自分でつくる茶懐石 / 清真知子 [著] ; 淡交社編集局編, 1 ; 基礎編）
淡交社, 2018.12
- タイトル読み
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チャカイセキ オ ツクル マエ ニ
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注記
背に「Basic 基礎編」とあり
内容説明・目次
目次
- 季節の茶懐石について
- 茶懐石の構成と流れ
- 茶懐石に用いる器とそのあつかい
- 調理道具と使い方の基本
- 美味しい茶懐石をつくるために
- 覚えておきたい茶懐石の形
「BOOKデータベース」 より
