ブルキナファソを喰う! : アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック
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書誌事項
ブルキナファソを喰う! : アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック
（叢書・地球のナラティブ）
あいり出版, 2019.2
- タイトル別名
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[Series] Narrative of Terra / Terra Narrates
Swallow up! Burkina Faso! : An anthropological guidebook of West African gastronomy
ブルキナファソを喰う : アフリカ人類学者の西アフリカ食のガイドブック
- タイトル読み
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ブルキナファソ オ クウ : アフリカ ジンルイ ガクシャ ノ ニシアフリカ ショク ノ ガイド ブック
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内容説明・目次
目次
- 食前酒 余は如何にしてアフリカ人類学者に成りしか—ちょっと早いけれど僕の自伝
- 前菜 ブルキナファソ事始め—ブルキナファソの今と僕の友だちについて
- ファースト・ディッシュ ブルキナファソを喰う！—その１・ブルキナファソの食文化基本のき
- 食間酒 アフリカ人類学者の備忘録より—研究というこんな日常１
- セカンド・ディッシュ ブルキナファソを喰う！—その２・愛しのコメ料理たち
- 食間酒 アフリカ人類学者の備忘録より—研究というこんな日常２
- サード・ディッシュ ブルキナファソを喰う！—その３・ブルキナ・メシのさらなる深みへ
- デザート ロンリー・ブルキナファソ、あるいは、ブルキナファソの歩き方—基本情報と旅の役立ち！指南
「BOOKデータベース」 より