卵とパンの組み立て方 : 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用
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卵とパンの組み立て方 : 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用
誠文堂新光社, 2019.2
- タイトル別名
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卵とパンの組み立て方 : 卵サンドの探求と料理デザートへの応用
- タイトル読み
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タマゴ ト パン ノ クミタテカタ : タマゴ サンド ノ タンキュウ ト リョウリ デザート エノ オウヨウ
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参考文献: 巻末
内容説明・目次
目次
- ０１ パンに合わせる基本の卵
- ０２ パンに卵をはさむ
- ０３ パンに卵をのせる・つける
- ０４ パンを卵にひたす
- ０５ 卵に合うパンの種類と組み立て方
- ０６ 卵が名脇役—世界のサンドイッチ
- ０７ パンに合う世界の卵料理
- ０８ パンと卵のデザート
「BOOKデータベース」 より
