灰と日本人
著者
書誌事項
灰と日本人
(中公文庫, [こ-30-5])
中央公論新社, 2019.3
- タイトル別名
-
灰に謎あり : 酒・食・灰の怪しい関係
- タイトル読み
-
ハイ ト ニホンジン
大学図書館所蔵 全29件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
「灰に謎あり 酒・食・灰の怪しい関係」 (NTT出版 1998年刊) の改題
シリーズ番号はジャケットによる
参考文献: p243-245
内容説明・目次
内容説明
発火、料理、消毒、肥料、発酵、製紙、染料、陶芸のほか、香道や茶道にも道具や材料として、灰は日本人の生活を支えてきた。また童話の中には「灰かぶり姫(シンデレラ姫)」に似た話が世界にあることを見出す。食生活、社会、風俗、宗教、芸術に分け入り、身近な生活必需品=灰の科学と神秘性を解き明かす。灰の負のイメージを払拭する画期的な作品。
目次
- 1 灰の生いたち
- 2 灰と食
- 3 灰の恵み
- 4 灰の効能
- 5 灰の恐怖
- 6 灰と高貴
「BOOKデータベース」 より